Qui sommes nous ?

Fondée en 1995, la société 3P Culinary Experts  est née de la rencontre de deux personnalités aux parcours différents et complémentaires unies par une même passion pour la gastronomie.

Réunissant une équipe de spécialistes multiculturels de la gastronomie, 3P Culinary Experts  a pour objectif de partager avec vous son savoir-faire afin non seulement de vous apporter des concepts et des solutions exclusifs et personnalisés mais également de vous accompagner pas à pas dans la mise en application opérationnelle de vos projets gastronomiques.

Jean MEDECIN est diplômé de HEC et titulaire du CFA. Après avoir débuté en France comme analyste financier et gestionnaire de portefeuille pour des maisons comme Oddo AM ou Crédit Agricole AM, il a intégré le géant de gestion d'actif T. Row Price International à Londres en 2006.Spécialiste de finance et passionné de gastronomie, il a rejoint la société 3P International en 2008 en qualité d'associé gérant

Jean-Philippe ZAHM a passé plus de 15 années dans de grands établissements 3 étoiles Michelin et auprès de chefs tels qu’Alain Chapel ou Robert Bardot. Il a poursuivi sa carrière comme professeur de la culture gastronomique française au Japon et a passé sept ans au développement international de l’Ecole Ritz Escoffier. En 2004, il a pris la Direction de la restauration de l’Hôtel de Crillon à Paris avant de s’orienter vers la vente au détail de produits culinaires et de participer à l’ouverture et au développement de plusieurs concepts à Londres (pour Daylesford Organic et la Maison Ladurée).

People

3P Culinary Experts apporte son savoir-faire et ses connections pour vous aider à recruter, former et auditer votre personnel culinaire : chefs, barmans, serveurs...

Recrutement

3P Culinary Experts recherche et recrute pour vous les talents dont vous avez besoin. Que ce soit pour une mission temporaire ou un emploi de longue durée, que vous recherchiez un profil généraliste ou pointu (par exemple un chef expert en cuisine macrobiotique), 3P Culinary Experts International met à profit ses contacts bâtis grâce à plus de 10 années d'expériences dans le monde de la gastronomie internationale ainsi que d'une base de données de plusieurs centaines de professionnels de la restauration pour dénicher le profil idéal.

Formation

Forte d'une longue expérience dans le management en restauration, 3P Culinary Experts International a conçu des programmes de formation réalistes et pratiques susceptibles d'accroître la satisfaction du client. Conjuguant prestations techniques (comme le dressage d'une table ou la découpe d'une volaille) et conseils en stratégie (comme l'anticipation des besoins du client ou l'adaptation du personnel à son état d'esprit), nos cours permettent de compléter et d'affiner la formation de votre personnel en restauration.

Audit

Les collaborateurs de 3P Culinary Experts International sont rompus aux différentes techniques d'audit afin de s'assurer que vos standards seront bien respectés par votre personnel. La rigueur de nos auditeurs, de même que leur approche pluridisciplinaire (commercial, opérationnel, financier), leur permet de relever et d'analyser précisément la tenue de vos employés.

3P Culinary Experts International dispose de solides références dans ces domaines, allant du placement de chefs particuliers chez de nombreuses personnalités jusqu'au programme de formation comme celui du restaurant « Les Saveurs » conçu pour Nippon Life à Tokyo ou à des missions d'audit pour La Maison du Chocolat à Paris et pour le groupe Levant à Londres    

Products

3P Culinary Experts  est votre intermédiaire privilégié pour trouver ou mettre en valeur les produits les meilleurs ou les plus originaux.

Actions promotionnelles

3P Culinary Experts apporte une aide aux producteurs de produits gastronomiques souhaitant se faire connaître ou mettre en valeur leur production. Grâce à sa connaissance intime du monde de la gastronomie, 3P Culinary Experts  identifie les meilleurs vecteurs de communication pour vos produits (salons gastronomiques, roadshows promotionnels, événements spécifiques) et vous conseille et vous guide dans la réalisation de vos plans d'actions commerciales.

Acheteur personnel

3P Culinary Experts réalise des missions ponctuelles ou régulières pour vous aider à constituer votre cave ou à référencer vos fournisseurs. 3P Culinary Experts peut également vous accompagner à Paris lors de l'un de vos séjours afin de vous présenter à différents producteurs ou organiser des voyages sur mesure pour vous permettre de rencontrer certains producteurs spécifiques en province (comme, par exemple, des producteurs de truffe ou de foie gras).

Plusieurs marques ont ainsi déjà fait appel à ses services en France et à l'étranger comme le restaurant Hiramatsu pour son marketing et sa promotion lors de l'ouverture de son premier établissement à Paris

Parties

Répondant à la demande de plusieurs de ses clients, 3P Culinary Experts a également développé depuis quelques années une expertise dans le domaine de la création d'événements. Le but est de vous permettre de réaliser vos rêves sous la forme d'événements uniques et exceptionnels.

Menus

3P Culinary Experts crée des menus uniques pour de grandes occasions en intégrant vos goûts et vos envies spécifiques.

Fêtes

3P Culinary Experts conçoit des événements uniques (mariages, soirées, anniversaires...). Sur un thème choisi par vos soins ou imaginé par 3P International, elle réalise des fêtes sortant de l'ordinaire ou des dîners et cocktails à destination promotionnelle.

Parmi ses réalisations les plus emblématiques, il est possible de citer les cocktails de lancement des parfums Dolce Vita et Dune à Taïwan pour Dior ou un dîner de prestige à Hong Kong pour Philip Morris